提及外卖协会的筹备，湖南省湘菜家当激动会秘书长陈敬女士满怀匠心境怀，湘菜家当激动会一直坚持“培育湘菜品牌、拓展湘菜环境趋势”，从2007年景立之初起，初心未变。为筹备外卖协会，获得实在靠得住的数据，炎酷暑日，陈先生率领协会成员实地访问湖南本土几十家餐企，非常终向他们发出本次大会的约请，希望建言献策。

 

　　会上，协会的三位发起人顺次讲话，阐述了筹建餐饮外卖协会紧张性、当令性，若何整治外卖乱象等，同时也站在运营方的角度，以本身经验为参考，共享了新时期外卖品牌体验。

 

　　随后，与会的品牌方代表也纷纷以事迹语言，共享了外卖大战中，本身品牌的运营经验。此中包括：松桂坊、客串出品、禾香麦田、熊猫烤串、蛙来哒、徐记海鲜、大米先生、蒸浏记、香他她煲仔饭、文和友、哈卤、新长福、57°湘、金牛角王、凤凰女士、颜家辣酱鸭等。为餐饮运营的平台方，作为餐饮行业的赋能者，美食流董事长兼CEO李漾波也共享了本人的概念和概念。

 

　　2018年，在线外卖环境趋势规模达2480亿元，相比2017年的2096亿元增长了18.32%，用户规模也突破了4亿，在线外卖环境趋势进一步晋升。随着美团点评的上市，阿里巴巴全资收购饿了么平台，经过近三年的发展后，行业内出现美团、饿了么“双雄争霸”的地势。表面看起来两大霸主风景无尽，但是从美团发布的财报来看，一年亏损1155亿也实在“闪瞎众人”。品牌方和商家都在抱怨“平台抽佣高”，但是平台非但不降低抽佣比例，反而通过平台入驻排他性的方法采取越来越强势的态度。

 

　　美食流李漾波董事长觉得，平台虽强横，但是在数字化技术的加持下，想要扩大外卖环境趋势，也能够朝多渠道偏向发展。如小程序，电商平台、短视频平台等都可以为餐饮企业提供新的营销手段。比方时下非常为热火的抖音短视频，餐饮企业在抖音平台投放视频广告时可以将电子优惠券发放给潜伏用户，同时还可以加倍直观地展现消费场景，增加品牌影响力。这是一个数字化、智能化时代，美食流是餐企服无提供方，希望与所有的餐饮美食品牌成为同盟同伴，发扬湘菜文明，助推行业发展。