市场规模连接提升

 

　　数据表现，2019年前三季度，我国际卖产业交易额分别为1200亿元、1430亿元、1790亿元，第三季度环比增进25.2%。与此同时，外卖订单量也连接上涨。以美团外卖为例，第三季度，美团外卖日均订单量达2680万单，同比增进38.1%。订单量的连接增进评释，外卖在花费中的用途进一步凸显，且外卖市场仍有庞大的增进后劲。

 

　　跟着市场规模的连接疾速增进，外卖产业的渗透率继续提升。2018年，我国际卖产业的渗透率为10.8%，到2019年第三季度，外卖产业的渗透率提升至15.9%。估计，2019年整年外卖产业渗透率将达14.2%，相比2018年提升3.4个百分点。

 

　　从花费品类环境来看，餐食还是外卖订单的要紧花费品类。基于餐饮外卖用户习气养成的同时，又催生出许多非餐品的配送场景和需求。现在，跟着配送服从的接续提升，外卖服无曾经从餐饮美食外溢到生活超市、生鲜果蔬、鲜花绿植、美妆、日用品、衣饰鞋帽和母婴产品等多个生活场景，乃至实现了全时段配送服无。通过外卖满足甜品和水果等日常性需求、蛋糕和鲜花等节日性需求，也正在成为人民新的花费习气。

 

　　夜经济是城市活力的晴雨表。在外卖品类越来越富厚、配送越来越快捷、商户自动延伸开业光阴等因素的配合用途下，外卖花费光阴曾经从午岑岭和晚岑岭向全时段扩大，夜间花费订单占比明显提升。以今年前三季度来看，美团18时至次日6时的订单量占全天订单量的35.2%。

 

　　从餐饮向非餐饮横跨，是外卖产业疾速增进的紧张缘故。中国连锁谋划协会副秘书长王洪涛说明觉得，得益于技术的升级和多场景横跨，餐厅信息、评估及交易接续迁移到互联网和手机端，让越来越多的新花费需求变为可能，配合推进了外卖产业开展壮大。